社員給食と学生食堂。要するに、一階が一番楽なんです。学生さんは
学食を建物のどこに作るか。それを真剣に考えたことありますか。学食を経営した経験から言いますね。
それは１階です。それ以外は考えられないですよ。
１．学生さんが使いやすい。
２．厨房の建設が楽。給排水設備を２階につくるとしたら、どれだけ余計な手間か。
３．売上が違う。一階が一番売りやすいです。
４．衛生的、まあ地下以外は、２階以上の階でも良いですが。
５．場所が広く使える。そう、横に幾らでも張り出せる、というか臨時にモノをおいたり、テーブルを置けるんですね。これが地下なら、モグラにならなきゃ。二階以上なら、空ですから。
学生が一番多くの機会出入りするのは、学生ホールとカフェテリア。これがほぼ一階に配置してあれば、まともな設置じゃないかと私は思っちゃいます。
